thumbnail

【料金・費用】【食】年越しそばは大丈夫? 北海道産“新そば”大不作 国産ソバの価格高騰 | 仮想通貨ガチン子

1 :みんと ★ 2018/11/09(金) 06:42:30.52 CAP_USER9.net
年越しそばは大丈夫? 北海道産“新そば”大不作
11/8(木) 17:53
テレ朝news
https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/ann?a=20181108-00000066-ann-soci

新そばの季節が到来したが、そば店からは心配の声が上がっている。日本一のソバの生産地、北海道。長雨などが原因で収穫量が減っていて、国産ソバの価格が高騰している。

 そば粉100%、こだわりの十割そば。この時期、出しているのは北海道摩周産。新そばの季節が到来したにもかかわらず、亭主には気に掛かっていることがある。原料であるソバの実の価格が高騰しているというのだ。国産の玄そば、殻つきのソバの実の流通に携わる業者などに問い合わせてみたところ、この秋、北海道で収穫された玄そばは去年の1.5倍から1.6倍の価格での取引となる傾向にあるという。その理由は天候不順による収穫量の減少だ。例えばここ、作付面積日本一という北海道幌加内町では春の大雪や夏の大雨がソバの生育に大きな影響を与えていた。夏にはソバの白い花が一面に咲いたものの、湿気に弱いというソバ。実際には収穫量は減ってしまったという。9月に行われた幌加内の新そば祭り。収穫の量は減ってもおいしさは変わらない。ただ、国産のソバの半分近くを北海道産が占めているため、そば店では気をもんでいる。北海道産を中心に国内各地から季節ごとに最良のソバの実を仕入れているというこちらの店。来月には年越しそばの準備もあるということで、気になるのは他の産地のできだ。玄そばの卸を行うある商社によると、これから本州でのソバの収穫が始まり、国産のものは価格が落ち着くとみているという。

2 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 06:44:21.33 /1JVLbYx0.net
年越しうどんとか年越しラーメンじゃダメなの
なぜ蕎麦じゃないとダメなんだろう
7 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 06:48:30.59 dUzlqfG+0.net
>>2
うどん県は年越しそばの具がうどんやで。
16 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 06:57:06.34 Htsmp7wp0.net
>>2
細くて長けりゃ良いんで、稲庭うどんとか中華そばでも良いと思うよ?
3 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 06:44:49.84 /1JVLbYx0.net
十割蕎麦って美味くないし
4 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 06:45:33.12 QmRkkudN0.net
どん兵衛があるから大丈夫ですよw
43 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 07:32:10.15 2cwcrjd80.net
>>4
wwwwwwwwwwww
5 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 06:46:32.91 uXWJL/4f0.net
蕎麦がないならパスタを食べればいいぢゃない
6 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 06:47:11.65 rYUga3SW0.net
うどん食えば?
9 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 06:52:32.14 vD+pNMwu0.net
中華そばでOK
13 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 06:55:21.46 QI5ShP+j0.net
オーストラリアの蕎麦粉にするから別に良いよ。
日本産にこだわるなら長野だし。
14 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 06:56:19.29 /Pfo9+us0.net
西日本は中国産で良いだろ
20 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 06:58:29.02 /1JVLbYx0.net
>>14
西日本はあまり蕎麦は食べない
年越しそばは習慣だから食べるくらいで
24 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 06:59:47.79 Htsmp7wp0.net
>>14
小麦粉の割合が多い蕎麦でええから。
関東の人は拘って10割そばとか楽しんで。
15 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 06:56:46.72 RQdkUJNl0.net
足りなきゃ値段が上がるんだから
農家は安泰だな
23 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 06:59:38.32 zGbQfjYA0.net
年越しもソーキそばで、なんくるないさー
26 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 07:00:35.94 uCalULOI0.net
大体スーパーで売ってるのは半分以上小麦粉と言う事実
29 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 07:04:33.14 /1JVLbYx0.net
>>26
その方が食べやすいし
蕎麦の香なんて粉にしてすぐ作らないと
分からないし
30 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 07:05:23.06 LvchBpZt0.net
そば粉は輸入物もあるから大丈夫。
31 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 07:06:30.19 hNPM75A70.net
国産ソバ使ってる食品なんかあるのかよ
まぁ大豆もだが、原産国書いてる食品ほとんど無いよな
支那産だから。
35 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 07:10:26.16 dbPRw4I40.net
もう一斉に同じもの食べる習慣辞めようよ
45 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 07:36:21.50 /1JVLbYx0.net
>>35
恵方巻には驚いた
38 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 07:15:38.10 kMYhoCtM0.net
国産なんてつかってないだろ
そばなんて大抵が輸入
39 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 07:17:52.86 xHAjDOYj0.net
主原料は小麦だろ
46 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 07:37:23.85 /1JVLbYx0.net
西日本は蕎麦に対するこだわりってないんじゃね
関東の人はうるさそうだけど
56 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 07:45:02.31 Htsmp7wp0.net
>>46
前に蕎麦のスレで関東の人が教えてくれたけど、関東の10割蕎麦とか、
関西の人が食べても美味しく感じないじゃねーかな。って教えて
くれましたねぇ。
理由は忘れたけど、田舎そばじゃない、身だけ使った白い蕎麦が何とか、
そん時は納得した。
48 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 07:38:11.80 HsbdKUdF0.net
中国産蕎麦はロシアも買うから競争しなきゃならんみたいだ
73 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 08:08:57.78 GJ+sOdm60.net
>>48
ロシアは世界最大の蕎麦生産地なんだけどねぇ
104 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 09:16:23.25 HsbdKUdF0.net
>>73
世界最大産地だが、それだけでは足りないから輸入するみたいだ
49 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 07:38:56.85 M/ndO0Gf0.net
別に食べなくても死なないし…
52 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 07:39:52.34 zqxOOmX30.net
こないだ年越しそば作ったような気がするのに
もうそんな時期か
63 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 07:51:57.15 6CgAhIpr0.net
関西四国あたりは白い粉が入ってないと禁断症状出るから
10割りそばが判らなくても仕方がない
64 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 07:52:00.28 Q5rO3MXv0.net
小麦粉に対して蕎麦粉は高すぎるんだよ
10倍以上違うじゃねぇか
72 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 08:08:52.79 rkUt/b9C0.net
>>64
現代では需要がそばきりくらいしかないからな…
生産量も知れたもんよ
70 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 08:04:57.73 RGYLievtO.net
そばの先物買い占めたった。
億トレは約束された。
74 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 08:09:01.48 koYSpuHA0.net
夜8時以降は健康のために食べないことにしているからいいや
82 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 08:21:32.15 muOoWoiG0.net
ロシア人も蕎麦が好きだよな。
モスクワ空港の待合室に立ち喰いソバの店があったのには驚いた
83 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 08:23:29.73 2k2mZsPX0.net
ソバの栽培において日本の土壌は実はあんまし合ってない
懐石料理なんかに使われる高級蕎麦なんて日本産品種入れないらしいし別にいいのでは?
91 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 08:30:03.63 MDcG226/0.net
探せば国内産はちゃんとあるよ
94 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 08:33:05.10 nKe83h0LO.net
そばって荒れ地のが育つんだろ?
そこらへんの河川敷にでも植えときゃいいじゃん
95 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 08:46:12.61 Gat8MM+S0.net
沖縄でも栽培されてるらしいが同じく不作なのかな
97 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 08:53:51.58 2cwcrjd80.net
>>95
沖縄は沖縄ソバの麺が独特だよな
平麺で
99 :名無しさん@1周年 2018/11/09(金) 09:04:13.12 GT4WsLja0.net
年越せねーじゃん

シェアしてください。

このエントリーをはてなブックマークに追加

最新の投稿